Manal Obieda

Connect with Manal Obieda

Manal Obieda is a professional chef

Manal Obieda's Recipes

Recent Activity

RSS Feed

  • 3 Desserts from Vanilla Cake mix

    10th July 2020

    مين فينا ما بحب يرتاح؟ يعني اديش انا بحب الطبخ والنفخ لكن هاد الحكي لا يعني اني مرات ما بلجأ للاشياء الجاهزة لاعمل اشياء لزيزة وسريعة ...وصفات اليوم هي هيك بامتياز للناس المشغولة والناس المبدئة والناس اللي انعجقت واجاها ضيوف فجاة وهيك قصص...رح نعمل 3 حلويات لزيزة وبتناسب القعدات والجمعات العائلية بالجنينة بالصيف ...بالفيديو رح تشوفوا كيف استخدمت باكيتين كيك مكس فانيلا او اصفر او ابيض وعملت كيكة بالفواكة وبوشار كراميل وكوبلرالوصفة الاولى لكعكة الفانيلا الفواكةكعكة الفانيلا بالفواكة بخليط الكيك الجاهزالمقادير:باكيت كيك مكسبيض وزيت حسب تعليمات الباكيتعلبة فواكة مجففة وممكن اناناس اذا بدكم (مع الاناناس ضيفوا بشر ليمون و1/2 كوب جوز هند وادعولي) بنصفيها ورح نستخدم العصير اللي طلع منها بدل المي بالوصفة تبع الخليط (اذا طلعت اقل بتزيدو مي (يعني اذا الباكيت بيقول كوب ماء بنحط كوب من السائل )2 ملعقة صغيرة فانيلا بودرة او باكيتين فانيلا بودرة او ملعقة صغيرة فانيلا سائلةالطريقة:يحضر الباكيت عادي بوضغ البيض والزيت والفانيلا

    Read more ...
  • Homemade Vegetable Stock Powder

    21st June 2020

    بوست اليوم خفيف لطيف رح اترككم فيه للفيديو والوصفة تحت بتفاصيلهاكيف نعمل بودرة مرق الخضار بالبيت واللي مش بس سهلة وصحية وكمان ممكن تتحكمي بالنكهة زي ما بدك باضافة الاعشاب او البهارات واللي اكيد رح تحدد الطعم النهائي للمرق لهيكانا بعملها بسيطة وممكن اتحكم بعدين باضافة النكهاتبودرة الخضارالمقادير الاساسية:3 اصابع كرفس (انا عندي مجمد استخدمته)بصلة كبيرة5 حبات ثوم مقشر1/4 ضمة كزبرة1/2 ضمة بقدونسجزرة كبيرة مقشرةعود روز ماريملح خشن او هملايا (يفضل مش ملح المائدة اللي فيه يود)اقتراحات: وممكن زعتر وممكن كاري (اي نكهة بتحبوها)الطريقة:تطحن الخضار بمحضرة الطعامنقوم بوزنها ونضع 20% من وزنها ملح (استخدمت ملح الهملايا وبالنسبة الي الخشن افضل لانه اقل ملوحة بس ما كان عندي)نضعها على الغاز على نار منخفضة لتخرج مائها تماما وتجفنفردها على صينية مبطنة بورق خبزعلى حرارة 140 مئوي مع التقليب لتجف تمامانتركها لتبردتطحن ناعم ويحتفظ بها بوعاء محكم الاغلاقطريقة التحضير:كل ملعقة صغيرة ممتلئة مع 3/4 لتر ماء ساخنتستخدم لاصافة النكهة للشوربات والمرق والصوص مع

    Read more ...
  • Two ingredient Ice cream

    15th June 2020

    بوست اليوم صيفي بامتياز وسهل وسريع واقتصادي جدا كل اللي بدنا اياه كريما وحليب مركز محلى وبعدين انتو بتبدعوا باللي بدكم اياه لنعمل ايس كريم بتشهي وبدون الة للبوظةالوصفة الاساسيةالمقادير:كوب كريما بنسبة دسم 32% 4 ملاعق طعام حليب مركز محلىنكهات مختلفة رح اشرح عنها اكتر تخفق الكريما والحليب ليصبح قوامها سميك وسط (شاهدي الفيديو) ويمكن عمل ذلك بالخفاقة اليديوة او الكهربائية او مرتبان زجاجي (مو بلاستيك) مبرد بالفريزر 1/2 ساعة قبل الخض (شاهدي الفيديو)بس بيهمني اني اوضح وقبل ما تسألوني لاني متأكدة رح تسألوني عن الكريما واذا بيصير كريما بودرة او نباتية الجواب ممكن بس الطعم لا يقارن واعتقد انه احنا بنشتري البوظة الزاكية بسعر غالي بس كيف لو قدرنا نعملها بسعر اقل بالبيت ونعمل كل النكهات اللي ببالنا...تخيلي يجيكي ضيوف وتقوليلهم شو حابين بوظة وتعطيهم خيارات طويلة عريضة....اشي حلو كتيرالنكهات المحتملة-          ¼ -1/3 كوب فواكة بيرية (ممكن فراولة، بلوبري (ممكن حشوة التشيز كيك)، كرز، مانجا، بشر ليمون مع عصرة

    Read more ...
  • Frappuccino...basic and how to take it to any level you want

    12th June 2020

    من سلسلة تانية رح ابداها على قناتي باليوتيوب رح يكون تلبية لطلباتكم تحت اسم "انتو طلبتوا" وبما انه الصيف بلش ولسة في ناس كتير تحت الحجر الصحي فاحد الطلبات كان كيف نعمل فرابيتشينو بالبيت... كمان ولاني بحب شغل البيت الانظف والاوفر جدا رح اكتبلكم الكلفة التقريبية لكل مشروب عملته (حسب اسعار الاردن)الفرابتشينو اله مبادئ معينة بشكل عام او ممكن نقول قاعدة عامة للوصفة ممكن انك تاخديها و-          تشكلي وتنوعي اد ما بدك بالنكهات -          تتحكمي بالدسم -          تتحكمي بالسكر-          واكيد بشكل التقديمالقاعدة العامة هيكوب ثلج (حوالي 10 مكعبات) ورح تشوفوا بالفيديو اني مرات استخدمت قهوة سائلة مجمدة بصينية مكعبات الثلج كطريقة لاضافة القهوة بدون ما يصير الطعم خفيفكوب حليب (وهاد ممكن يكون  حليب بقر كامل الدسم او خفيف الدسم او خالي الدسم وممكن يكون نباتي مثل الصويا او اللوز او الارز او جوز الهند او الشوفان) ½ - 1 ملعقة صغيرة فانيلا (وممكن تكون نكهة تانية زي اللوز او نكهات

    Read more ...
  • Fried Chicken

    8th June 2020

    بالفيديو السابق عن الدجاج المقلي حكيت عن كتير تكات وامور مهمة ليطلع معكم ناجح وقريب للدجاج تبع المطاعم وقلت كمان اني رح احاول جهدي اوصل للطعم المطلوب...اللي حابين يشوفوا الفيديو الاول للدجاج المقلي بعظمةاما الفيديو تبع اليوم فقررت اخد الطريق الاسهل واعمل الوصفة نفسها مع تعديل بسيط جدا جدا بصوص النقع بالنسبة الي عمل فرق كبير وهو اضافة ربع كوب من ماء المخلل للنقع (انا استعملت المخلل الجاهز بالشبت) والحلو بالصدور انه ممكن تعملوها تندرز وممكن نجتس. طريقتنا اليوم روعة بالساندويشات كمانلوصفة الدجاج بالعظم او الصدورالدجاج المقليالمقادير: 2 دجاجة وزن كيلو مقطعة 8 قطع او صدور دجاج مدقوقة مثل الفيديو اعلاةخلطة النقع:3 كوب لبن خاثر او لبن عادي او حليب مخلوط ب 3 ملاعق طعام خلملعقة صغيرة بودرة الثوم ملعقة صغيرة بودرة بصلملحفلفل اسودملعقة طعام ماجي طبيعياضافة 2 : ربع كوب ماء مخلل خيارتنقع اقل شيء 2 ساعة او ليلة كاملةخلطة التغليف كوب طحين2-3 ملعقة طعام نشا2

    Read more ...